Специалист управления Роспотребнадзора по Сахалинской области при проведении проверки установил, что у индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе «Шаверма» в городе Южно-Сахалинске (улица Шлакоблочная, 34-а) шаурма изготовляется в антисанитарных условиях.
- В кафе отсутствует система канализации.
- Полуфабрикаты (нарезанные овощи) поступают на производство из не стационарных организаций общественного питания.
- Яйца перед готовкой не обрабатываются и хранятся вместе с готовым жареным ямсом.
- На упаковках с лавашом и лепешками отсутствует информация об изготовителе, о дате изготовления, об условиях и сроках хранения.
- Емкости с заготовками для шаурмы (капуста, помидоры, огурцы свежи и маринованные, соус) не имеют маркировки о дате и часе изготовления.
- В горячем цехе обнаружены мухи.
- В готовой шаурме и в смывах, отобранных с поверхностей инвентаря и оборудования, выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Составлены протоколы о временном запрете деятельности кафе «Шаверма» и об административных правонарушениях, которые направлены для рассмотрения в Южно-Сахалинский городской суд.
Суд решил, что указанная деятельность создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Шаверма» на 30 суток.
Индивидуального предпринимателя оштрафовали на 25 500 рублей, сообщает управление Роспотребнадзора по Сахалинской области.