Роскачество изучит красную икру с Сахалина

Роскачество изучит красную икру с Сахалина
Фото: astv.ru

Роскачество запустило всероссийское исследование красной икры лососевых видов рыб. Эксперты решили проверить деликатес в преддверии Нового года. Особое внимание уделят бактериальной обсемененности, содержанию консервантов,  количеству соли, наличию антибиотиков и даже – «икорного водянистого сока» -  джуса.

В  исследование войдет  икра кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели, изготовленная  в Приморском крае,  Новосибирской и Ленинградской области, Камчатском крае, на Сахалине, Москве, Московской области и Санкт-Петербурге.  Эксперты посмотрят, как изменилось качество икры с 2016 года.

Эксперты также дали несколько рекомендаций по выбору икры:  «покупая деликатес в Сахалинской области стоит обратить внимание на дату производства. Хорошая икра, скорее всего, будет произведена в те месяцы, когда рыба идет на нерест. Так горбуша на западном Сахалине в основном идет нереститься в июне-июле, в восточной части острова – в июле-августе, на Южных Курилах – в августе-сентябре. Если на упаковке икры стоит дата, не соответствующая периоду нереста, скорее всего, икра была заморожена».

По результатам исследования 2016 года, икра «Тунайча» с Сахалина вошла в число лучших по всей России . Результаты нового исследования станут известны  в декабре 2018 года, сообщили в Роскачестве.

Ещё новости о событии:

Роскачество запустило всероссийское исследование красной икры лососевых видов рыб.
18:41 21.11.2018 CitySakh.Ru - Южно-Сахалинск
Роскачество изучит красную икру с Сахалина - News.Astv.Ru
Роскачество запустило всероссийское исследование красной икры лососевых видов рыб.
18:20 21.11.2018 News.Astv.Ru - Южно-Сахалинск
о возможном возникновении ЧС на территории Сахалинской области Прогнозируемые гидрометеорологические явления: По информации ФГБУ «Сахалинское УГМС»:
Городской округ Долинский
Акция «Безопасная любовь» - Кожно-венерологический диспансер 28 марта 2024 года для пациентов ГБУЗ «Сахалинский областной кожно-венерологический диспансер» сотрудники кабинета медицинской профилактики я Борисов О.А и заведующая венерологического отделения Юферева Т.В.
Кожно-венерологический диспансер