Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

Фото: citysakh.ru

Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со  стороны. Один из  ведущих поваров России, шеф ресторана в  Санкт-Петербурге, ведущий телеканала «Еда», руководитель престижной программы Cullinary art бизнес-школы Swissam Антон Абрезов провел для них мастер-класс «Современный ресторан. От  зала до  кухни». В  ресторане на  «Земляничных холмах» собрались несколько десятков человек, живущих профессией: от  студентов-поваров до  владельцев известных заведений.

Антон рассказывал о  том, как сделать бизнес прибыльным  — ведь это главная задача каждого предпринимателя. Секрет успеха прост: надо любить каждого клиента как самого себя. Лектор, объехавший весь мир, делился тонкостями выстраивания общения с  персоналом, организации работы кухни, а  также создания сервиса, к  которому посетители захотят вернуться.

Абрезов успел посетить несколько ресторанов и  кафе Южно-Сахалинска и  поделился мнением, что в  плане обслуживания клиентов у  нас «не  всё так плохо». Единственное, что показалось гостю неправильным  — слишком высокие цены на  некоторые позиции меню. Гости мастер-класса с  жаром доказывали ему, что всему виной удаленность Сахалина от  крупных поставщиков и  даже пригласили на  следующий день вместе посетить оптовые базы, чтобы у  него сложилась объективная картина. В  заключение мероприятия Антон приготовил для собравшихся несколько блюд, открыв собственные фирменные «фишки».

Мастер-класс состоялся в  рамках десятого «Сахалинского чемпионата кулинарного искусства и  сервиса», который пройдет в  островной столице 24 и  25  ноября.

Последние новости Сахалинской области по теме:
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

- Южно-Сахалинск
Flash is required! Представителей индустрии учили, как остатки продуктов можно использовать для приготовления необычных блюд.
23:57 17.11.2017 ГТРК Сахалин
- Южно-Сахалинск
Шеф-повар санкт-петербургского ресторана GRASxMADBAREN, телеведущий, самый стажирующийся шеф России Антон Абрезов приехал на Сахалин, чтобы провести серию мастер-классов,
17:22 17.11.2017 РИА Сахалин-Курилы
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - CitySakh.Ru
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - Южно-Сахалинск
Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со стороны.
16:57 17.11.2017 CitySakh.Ru
 
По теме
Блюда из островных морепродуктов, коктейльные церемонии, мастер-классы для домохозяек и чудеса флейринга за барной стойкой ждут островитян на "Сахалинском чемпионате кулинарного искусства и сервиса" 24 и 25 ноября.
15.11.2017
 
Сахалин проведёт игры «Дети Азии» по олимпийскому образцу - News.Astv.Ru Глава Сахалинской области Валерий Лимаренко предложил пригласить на острова консультантов, занимавшихся организацией Олимпиады 2014 года в Сочи, чтобы на высшем уровне провести первые зимние Международные игры «Дети Азии».
18.12.2018
Вчера в дежурную часть областного центра за помощью обратился 34-летний местный житель и рассказал, несколько часов назад двое малознакомых мужчин напали него и похитили портмоне с деньгами.
18.12.2018 УМВД Сахалинской области
IMG_6154 2 - СахГУ В университете прошёл фестиваль актуального научного кино. Главная цель фестиваля ФАНК – познакомить зрителей с современными фильмами о науке и таким образом продолжить дискуссию о важности актуальных исследований и открытий.
18.12.2018 СахГУ
Сахалинские фигуристы на следующей неделе вернутся домой - Дворец спорта Кристалл Сборная команда Сахалинской области по фигурному катанию, созданная для выступления на I зимних международных играх «Детях Азии», на следующей неделе вернется на Сахалин после четырехмесячного отсутствия.
18.12.2018 Дворец спорта Кристалл
Дмитрий Дорош стал победителем шахматного «Турнира новичков», не проиграв ни одной партии - Минспорт Сахалинской области В Южно-Сахалинске прошел VI детский шахматный турнир «Волшебная ладья». Свое умение делать ходы ладьями, ферзями и другими фигурами показали 80 юных участников.
18.12.2018 Минспорт Сахалинской области
Сергей Надсадин подвел итоги 2018 года - News.Astv.Ru Мэр Южно-Сахалинска Сергей Надсадин рассказал сахалинским журналистам о результатах, которых муниципалитет добился в уходящем году и о планах на будущий.
18.12.2018 News.Astv.Ru
Сахалинской молодёжи представили фильм "Рядом с нами" - Минспорт Сахалинской области В южносахалинском ДК "Родина" прошёл бесплатный показ кинофильма "Рядом с нами" сценариста и режиссёра Александра Новопашина Несмотря на то, что картина направлена преимущественно на молодую аудиторию,
18.12.2018 Минспорт Сахалинской области
Органами прокуратуры Сахалинской области организована проверка по информации СМИ «Жильцы домов по улице Первомайской в с.Мгачи третьи сутки остаются без воды».
18.12.2018 Прокуратура Сахалинской области