О развитии островных ресторанов, кафе и гостиниц говорили сегодня в областном центре

О развитии островных ресторанов, кафе и гостиниц говорили сегодня в областном центре
Фото: www.gtrk.ru

Flash is required!

В Южно-Сахалинске прошел семинар московского повара Игоря Бухарова. Он собрал участников Х Чемпионата кулинарного искусства и сервиса. Игорь Бухаров: "Как разместить в гостинице. Если он не понимает как работают гостинцы. если продавец не понимает этого, значит бессмысленно". Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес очень тесно связаны, считает Игорь Бухаров. Менеджеры по продаже турпутевок должны понимать это в первую очередь. Именно с таких простых истин начинает свой семинар московский эксперт. В зале его слушает с десяток островных рестораторов и отельеров. Главная задача - понять как развить свое дело на Сахалине в непростое экономическое время. Игорь Бухаров: "Вопросы продуктов, кадров, тенденций, куда мы идем и с кем нам нужно взаимодействовать они вообще везде практически одинаковы. То же самое, но в той или иной степени может быть как-то решаться другим способом". Большинство слушателей семинара - участники Чемпионата Кулинарного искусства и сервиса. Чтобы научиться чему-то новому Ирина Шумакова прилетела из Курильска. Ирина Шумакова: "Приехали первый раз, хочется развития, хочется увидеть что готовят люди, хочется показать себя, показать свои способности, чтобы люди к нам приезжали, смотрели наши достопримечательности, заходили в наше кафе". В этом году Чемпионат кулинарного искусства и сервиса проходит в юбилейный 10 раз. Свое мастерство представят больше 70 островных поваров. Им предстоит пройти испытание черным ящиком, где каждый приготовит свое уникальное блюдо из 3 ингредиентов. Отдельно будут соревноваться бАрмены. В этом году в программу включили и конкурс сервиса. Судьи посещали кафе и рестораны Сахалина в качестве гостей. Инна Павленко: "И оценивали с профессиональной точки зрения тот сервис, который сегодня предоставляют наши объекты питания потребителям. второй этап- это презентация этих предприятий. Мы им предоставим такую возможность на площадке чемпионата". Как и на самом первом чемпионате организаторы решили провести детский конкурс. Юные сахалинцы без помощи родителей будут готовить авторские бутерброды. Кроме этого, почти 50 детей поучаствовали в конкурсе рисунков. Чемпионат будет длится 2 дня. Официальное открытие состоится уже 24 ноября. Вход для всех желающих свободный.

Ещё новости о событии:

О развитии островных ресторанов, кафе и гостиниц говорили сегодня в областном центре - ГТРК Сахалин
Flash is required! В Южно-Сахалинске прошел семинар московского повара Игоря Бухарова.
22:46 23.11.2017 ГТРК Сахалин - Южно-Сахалинск
10-й чемпионат кулинарного искусства и сервиса подготовил для сахалинцев традиционно насыщенную программу и целый "букет" новых рецептов.
16:42 23.11.2017 Sakhalin.Info - Южно-Сахалинск
10-й чемпионат кулинарного искусства и сервиса подготовил для сахалинцев традиционно насыщенную программу и целый "букет" новых рецептов.
16:34 23.11.2017 Yuzhno.Sakh.Ru - Южно-Сахалинск
Юбилейный X Чемпионат кулинарного искусства и сервиса 24 ноября стартует в Южно-Сахалинске.
13:45 23.11.2017 РИА Сахалин-Курилы - Южно-Сахалинск
 
По теме
Стали известны имена лучших сахалинских поваров, барменов и сушистов. Юбилейный десятый кулинарный чемпионат завершился.
Тематическое фото Антон Балашов, ИА PrimaMedia - SakhalinMedia.Ru Активному участнику назначено наказание в виде 2 лет и 6 месяцев лишения свободы Тематическое фото Фото: Антон Балашов, ИА PrimaMedia Двое иностранцев осуждены за создание в Южно-Сахалинске экстремистской организации.
SakhalinMedia.Ru
Акция «Безопасная любовь» - Кожно-венерологический диспансер 28 марта 2024 года для пациентов ГБУЗ «Сахалинский областной кожно-венерологический диспансер» сотрудники кабинета медицинской профилактики я Борисов О.А и заведующая венерологического отделения Юферева Т.В.
Кожно-венерологический диспансер
👩‍⚕Об онкологии — профессионально! - Центральная районная больница В телеграм появился новый канал, рассказывающий о возможностях практической медицины в борьбе против рака, – Будни дневного стационара.
Центральная районная больница
Библиотеки Сахалина объединит единый читательский билет - РИА Сахалин-Курилы О запуске проекта «Единый читательский билет» было объявлено на семинаре-совещании руководителей областных и муниципальных библиотек Сахалинской области, прошедшем 27 марта в Сахалинской областной универсальной научной библиотеке.
РИА Сахалин-Курилы
День научных открытий и путешествий - Охинская ЦБС   В рамках Недели детской книги, которая проходит в дни весенних каникул, в детской библиотеке г. Охи организованы мероприятия во второй тематический день «День научных открытий и путешествий».
Охинская ЦБС