Выявлено превышение норм содержания микроорганизмов

В октябре текущего года   при исследовании в рамках государственного задания копченой-вареной мясной продукции одного из дальневосточных производителей ФГБУ «Сахалинская МВЛ» в нескольких пробах выявило превышение допустимых норм по показателю КМАФАнМ .

        Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов и является наиболее распространенным тестом на микробную безопасность.

        Следует отметить, что наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует чаще всего о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов, либо о нарушениях температурного режима их хранения и транспортировки.

        Основной мерой профилактики превышения норм содержания микроорганизмов является грамотный подход к выбору продуктов для своего стола, а также к соблюдению гигиенических норм и правил.

        Информация по  данному факту  направлена в управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области для принятия соответствующих мер реагирования.

 
По теме
Информация о работе  бактериологического отдела      В период с 01.09.2018 г. по 30.09.2018 г. в бактериологическом отделе проведено 659 исследований  патологического и биологического материала, а также смывов.
09.10.2018
У сивуча из Шебунино все-таки нашли травмы - Sakhalin.Info 12 декабря в 11.00 в фонд "Зелёный Сахалин" поступило сообщение от жителей Невельского района и работников ЕДДС о том, что в Шебунино на береговой полосе обнаружен сивуч .
14.12.2018 Sakhalin.Info
Продуктовый магазин замусоривает привокзальную площадь в Южно-Сахалинске - Sakhalin.Info Рабочие, выходящие каждое утро на улицы Южно-Сахалинска, жалуются на несознательность владельцев и продавцов небольшого продуктового магазина, расположенного на привокзальной площади.
14.12.2018 Sakhalin.Info
"Я и сейчас не могу все это переварить до конца": в южно-сахалинском суде состоялся первый допрос Даниила Зуева - Sakhalin.Info В городском суде Южно-Сахалинска состоялся первый допрос Даниила Зуева, обвиняемого в  убийстве Геннадия Рудакова , которое произошло в ночь на 15 октября 2017 года возле ночного клуба Duke.
14.12.2018 Sakhalin.Info
Глеб Федоров завоевал вторую медаль на всероссийских соревнованиях по горнолыжному спорту - Минспорт Сахалинской области 12 декабря на ГЛЦ «Металлург-Магнитогорск» состоялась гонка в слаломе-гиганте в рамках Всероссийских детско-юношеских соревнований «Открытие сезона».
13.12.2018 Минспорт Сахалинской области
За прошедшие сутки 13 декабря 2018 года на территории Сахалинской области зарегистрированы 2 дорожно-транспортных происшествия, в результате которых 2 человека получили телесные повреждения.
14.12.2018 УМВД Сахалинской области