Сахалинский чемпионат WorldSkills-2019 — это более 47 различных компетенций: поварское и плотницкое дело, мехатроника, сварочные технологии, электромонтажные работы и другие. Чемпионат проходит на 20 различных площадках городов Сахалина, и две из них расположились на базе Сахалинского политехнического центра №3 Поронайска. Обе площадки создавались для новых компетенций: "Переработка рыбы" и "Облицовка плиткой".
Разметить, нарисовать, вырезать из плитки, уложить в виде картин на стену: конкурсное задание у студентов первого курса было сложное, даже без профессионального взгляда. Одну из стен необходимо было дополнить объемным подиумом и оформить плиткой, выложенной в виде "Москва-Сити". Вторая стена должна была представлять не менее красочную картину: главную достопримечательность Казани — дворец бракосочетаний, возведенный в виде большой чаши. Эта стена-картина дополнялась оформленным полом с выложенными на нём цифрами 2019, напоминая о финале международного конкурса WorldSkills, который состоится в этом году в Казани.
Одно и то же задание, условия, одинаковые материалы, но рисунки на стене все-таки отличались. Если кто-то из пяти участников во время прохождения конкурсного этапа испытывал нехватку опыта или времени, то ему дозволялось немного отступить от образца, поскольку за незаконченную работу оценка не выставлялась совсем. "Облицовка плиткой" вошла в число основных компетенций чемпионата, и победителя в ней определит специальная программа, куда эксперты, наблюдающие за конкурсантами, внесут все показатели выполненных заданий.
Эксклюзивная компетенция "Переработка рыбы" в этом сезоне "WorldSkills-Россия" является выставочной. На данный момент в нашей стране изъявил желание участвовать в этой компетенции и выполнил все условия только Сахалинский политехнический центр №3, обучающий юношей и девушек по этой специальности с 2017 года.
В течение трех конкурсных дней в стерильном цеху "рыбообработки" студенты второго курса демонстрировали свои навыки, полученные за время обучения. Один юноша и три девушки: сдержанные и сосредоточенные, облаченные в спецформу и экипированные острейшими ножами, они за первые два дня конкурса (во время первых двух модулей) справились с такими заданиями, как разделка сельди (по 30 штук на каждого участника), приготовление тузлука для нее и посол. Также студенты разделывали и готовили полуфабрикат холодного копчения из горбуши и даже "замахнулись" на такое ресторанное блюдо, как фаршированная щука. Во время прохождения третьего модуля ребята изготовляли пресервы. Ранее засоленную сельдь они промывали в тузлуке, обесшкуривали, нарезали, порционировали, раскладывали, упаковывали. Все "по-взрослому" — пресервы сразу после приготовления можно было употреблять в пищу.
В дни проведения IV регионального чемпионата "Молодые профессионалы" — WorldSkills Russia — 2019 за участниками конкурса мог наблюдать любой желающий, а школьникам района специально организовывались экскурсии. Поскольку в цехах, где проходили соревнования, всем участникам экскурсий не хватило бы места, а в цех рыбообработки и по санитарным правилам не допустили бы, специально для гостей в холле были установлены интерактивные экраны, которые в прямом режиме транслировали, что происходит на площадках WorldSkills в Поронайске. Также старшеклассники со всего района имели возможность понаблюдать не только за ходом выполнения конкурсных работ, но и поучаствовать в различных профориентационных мастер-классах. Выкладывание мозаичных картин из сколов плитки, создание соединительной кабельной муфты, сбор реальной электрической цепи, ведение сварочной дуги и еще много чего интересного ожидало школьников во время мастер-классов от наставников и воспитанников Сахалинского политехнического центра №3. Не менее интересно было наблюдать за производственным обучением ребят — будущих рабочих по комплексному обслуживанию и ремонту зданий. Здесь можно было узнать, что эта профессия состоит из семи специальностей, и к выпуску становятся мастерами на все руки как юноши, так и девушки.
Для Сахалинского политехнического центра №3 участие в WorldSkills это прежде всего возможность выпускать востребованных специалистов, способных работать по мировым стандартам. При должной подготовке через пару лет студенты политехнического центра примут участие и в других компетенциях — уверены в этом молодые профессионалы — нынешние участники регионального отборочного чемпионата. Победители данного этапа получат возможность представлять островной регион в полуфинале национального чемпионата.
ИА Sakh.com